Gıda güvenliği endişelerini artıran hileli ürünler listesi güncellendi. Bakanlık ekiplerinin 81 ilde yaptığı analizler sonucunda; et ürünlerinde sakatat, süt ürünlerinde bitkisel yağ, baharatlarda ise boya ve yabancı madde kullanan işletmelerin oyunları bozuldu. Listede marka isimlerinden ziyade yapılan hilelerin çeşitliliği ve yaygınlığı dikkat çekti.
ET ÜRÜNLERİNDE 'TAŞLIK' VE 'KANATLI ETİ' SKANDALI
Listenin en mide bulandıran kısmı et ürünleri oldu. Vatandaşın dana eti yediğini sandığı birçok üründe kanatlı eti ve sakatat çıktı. Özellikle İstanbul, Manisa, Ankara, Bilecik ve Diyarbakır'daki bazı işletmelerde yapılan denetimlerde; dana kıyma harcı, güveç iç harcı, lahmacun ve pide harçlarında mevzuata aykırı içerikler tespit edildi. Bazı Adana kebap, köfte ve döner numunelerinde ise dana eti yerine daha ucuz olan kanatlı eti ve sakatat (taşlık) kullanılarak tüketicinin kandırıldığı belgelendi.
KAHVALTILIK TEREYAĞI VE PEYNİRDE BİTKİSEL YAĞ OYUNU
Hilecilerin bir diğer hedefi ise kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan süt ürünleriydi. 'Saf tereyağı' veya 'doğal peynir' adı altında satılan ürünlerin içeriğiyle oynandığı ortaya çıktı. Ordu, Erzurum ve Gaziantep'te faaliyet gösteren bazı firmalara ait tereyağı ve peynir numunelerinde, süt yağı haricinde bitkisel yağ kullanıldığı tespit edildi. Tüketicinin sağlığıyla oynayan bu yöntemle, maliyeti düşürüp haksız kazanç sağlandığı belirlendi.
BAHARATTA YASAKLI BOYA, ZEYTİNYAĞINDA TOHUM YAĞI
Yemeklerin tadı tuzu olan baharatlarda yapılan hileler ise halk sağlığını doğrudan tehdit eder boyuta ulaştı. Özellikle Kahramanmaraş bölgesindeki bazı üretimlerde, pul bibere maliyeti düşürmek amacıyla domates karıştırıldığı saptandı. Daha da vahimi, bazı pul biber numunelerinde gıdada kullanımına izin verilmeyen yasaklı boya maddelerine rastlandı.
Şifa kaynağı olarak bilinen zeytinyağı ve bal da sahtekarların hedefindeydi. Aydın, İzmir, Manisa ve Tekirdağ'daki bazı işletmelerin 'sızma zeytinyağı' etiketiyle sattığı ürünlere, daha ucuz olan tohum yağlarının karıştırıldığı belirlendi. Balda ise Ankara ve Aydın'daki bazı numunelerde taklit ve tağşiş yapılarak balın doğallığının bozulduğu raporlara yansıdı.
